Wir leben Brotkultur! Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft. Wir sind der führende Öko-Bauernbrot-Spezialist mit 1000 Mitarbeiter/innen und mehr als 160 Filialen in Bayern, Baden-Württemberg und Berlin. Unsere ca. 25 verschiedenen Sorten von Pfister Öko-Bauernbroten werden auf traditionelle, handwerkliche Art und Weise mit reinem Natursauerteig und ökologischen Rohstoffen hergestellt. Für unsere Herstellung unserer Pfister Öko-Bauernbrote suchen wir ab sofort Bäckermeister / Bäckereitechniker / Lebensmittel-Verfahrenstechniker (m/w/d) Abwechslung trifft Sorgfalt – Ihr Aufgabengebiet Sie verantworten die tägliche Herstellung der Pfister Öko-Bauernbrote in Spitzenqualität Sie führen ca. 50 Mitarbeiter gemeinsam in einem Team von 5 Bäckermeistern Ihr Verantwortungsbereich umfasst die gesamte Produktion (Teigmacherei, Steinbacköfen, Plattenbandofen, Mehretagenofen und Versand) Sie stellen die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel sicher Sie beschaffen Rohstoffe und Arbeitsmittel unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten Sie planen die Einsätze der Mitarbeiter Sie begleiten und unterstützen die Produktentwicklung Erfahrung trifft Persönlichkeit – Ihr Profil Sie begeistern sich für die Herstellung von ökologischem Natursauerteigbrot und verfügen über Kenntnisse zum Thema Natursauerteig Sie sind Bäckermeister oder haben die Fachschule für Lebensmittelverarbeitungstechnik abgeschlossen Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung als Bäcker idealerweise als Vorarbeiter (m/w/d) Sie haben erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden gemacht Sie können Ihr Team begeistern und motivieren und sind selbst belastbar und flexibel Sie wenden MS Office (u.a. Word, Excel) sicher an und haben idealerweise erste Erfahrungen mit Warenwirtschafts-, Personaleinsatzplanung und Rezeptsteuerungssystemen Hygiene und Arbeitssicherheit sind Ihnen in Ihrem Arbeitsalltag zur Routine geworden Perspektive trifft Leistung – unser Angebot Ein attraktiver Arbeitsplatz und ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet einem Familienunternehmen Intensive Einarbeitung und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten Eine rollierende 5-Tage-Woche mit Nacht- und Wochenendarbeit Nacht-, Sonn-, und Feiertagszuschläge Neben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge, Sie haben Interesse an dieser Tätigkeit? Dann bewerben Sie sich bitte schriftlich: bewerbung[AT]hofpfisterei.de (Bitte geben Sie die Referenznummer YF-5833 bei Ihrer Bewerbung an.) Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH , Personalabteilung, Kreittmayrstraße 5, 80335 München
