1964 wurde die Milchhof-Eiskrem GmbH & Co. KG durch Genossenschaften der regionalen Milchversorgung aus Köln, Düsseldorf, Duisburg und Oberhausen gegründet, die 1974 die Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH als Tochterunternehmen etablierten. Im selben Jahr begann der Direktvertrieb von Eis, Torten und Tiefkühlkost. Die Expansion des Unternehmens erfolgte 1981 über Deutschland hinaus in die Schweiz, die Niederlande, Belgien, Großbritannien, Italien, Frankreich, Spanien und Österreich. 1985 wurde die Motta Eiskrem GmbH übernommen. 1995 wurde Eismann in die Tiefkühlsparte der neu gegründeten Schöller-Holding integriert. 1997 wurde die skandinavische Hjem-IS Europa übernommen und der Mutterkonzern Milchhof-Eiskrem GmbH & Co. KG in Eismann Family GmbH & Co. KG umfirmiert.